【家常菜】盐白菜面筋

此菜所用到的“面筋”,是把特级面粉纳盆,加适量清水和鸡蛋液拌匀成面团后,擀成片、切成条,然后在沸水锅煮熟得到。临出菜时,将盐白菜下锅炒香,掺入适量鲜汤熬出香味后,下入提前制好的面筋煮两分钟,起锅装碗即 …

此菜所用到的“面筋”,是把特级面粉纳盆,加适量清水和鸡蛋液拌匀成面团后,擀成片、切成条,然后在沸水锅煮熟得到。临出菜时,将盐白菜下锅炒香,掺入适量鲜汤熬出香味后,下入提前制好的面筋煮两分钟,起锅装碗即 …

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